2020-12-12 5:50:42 小编：zhang评论
腰果放置久了有一股哈喇味又苦又辣还能继续吃吗？大家都知道这腰果是个好东西，但是如果一旦将其放坏了还能吃吗？今天我们就来为大家解答下12月11日蚂蚁庄园的这道今日答题，到底是有毒不能吃呢还是翻炒后还能吃？
题目：腰果放置久了有一股哈喇味，又苦又辣还能继续吃吗？
有毒不能吃
翻炒后还能吃
正确答案：
有毒不能吃
答案解析：
大家都知道但凡食物都有它的保持期，一旦过了它的保持期就算你再怎么翻炒，东西已经变质了，再也不是原来的腰果了。除了腰果还有：核桃、桃仁、开心果等长期存放也会出去带有哈喇味又苦又辣。这是因为坚果中还有脂肪酸，腐败后易导致产生低级的醛、酮类分解物，这些物质是有较强毒性的，如果被误食很有可能发生中毒风险。常见症状为头晕、恶心、呕吐等！
有一些不法奸商会通过一系列手段去除坚果中的哈喇味，所以大家在购买坚果时一定要选对可靠的大品牌！
他们是如何去除坚果的哈喇味的呢？
在加工时加入大量i盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味。但是有哈喇味的坚果说明已经变质，建议不要食用。
建议大家尽量买没经过处理的原味坚果，或者只是经过轻微烤制的坚果。此外，还要仔细挑，做到以下几点：
1、看，选择表面没有虫蛀、斑点，颗粒饱满，外壳有光泽的；
2、摸，手感不黏不潮，捏起来紧实的；
3、闻，选择带有自然坚果香气、没有异味的。
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