煲汤营养在汤里还是肉里？对于这个问题，不少人都会选择是在汤里，因为我们从小到大被劝喝汤的时候就是这样的一句话，“多喝点汤，炖了这么久，营养全在汤里面”，不少人对于这句话都是深信不疑的，比较这看起来是似乎是老人的智慧，那么这句话究竟是对还是错呢？下面就一起来看看吧！
“煲了半天的肉汤，营养全在汤里面"，这种说法
正确答案：错误
答案解析:汤的主要成分是水和一些从肉里面溶解出来的营养成分，如水溶性维生素、肌浆蛋白等。一般来说，肉汤中的蛋白质含量仅有1%～2%，如果吃肉，得到的蛋白质为20%左右，如果靠喝汤显然比吃肉摄入的蛋白质少得多哦。
所以虽然说不听老人言吃亏在眼前，但是很多时候证明，老人们朴素的智慧在科学的检验下还是有着很大的错误的，汤的味道对比肉来说的确好很多，但营养的主要成分还是蛋白质等，所以多吃肉才能够获得更多的营养，而汤只是味道比较好，赶紧去对自己的长辈说说吧。
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