2022/11/20 9:23:24 小编：wangsf评论
《蚂蚁庄园》11月20日的问题是关于我们国内才独有的松花蛋也被称之为皮蛋，那么松花蛋中的那些很美妙的纹理是怎么做出来的呢？这相信不仅是小编也应该是很多喜欢皮蛋的小伙伴所好奇的吧，那么接下来小编就为大家分享一下原因吧。
蚂蚁庄园11.20答案一览：
1.松花蛋里的花纹是怎么来的？
化学反应
人工装饰
2.正确答案：化学反应。
3.答案解析：
松花蛋有花纹是因为灰泥包裹的鸭蛋中渗入了碱，使蛋白质分解、凝固，然后产生了少量硫化氢气体，这种气体可与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，当生成的晶体沉积在凝胶状的皮蛋蛋清中，就成了花纹。花纹和蛋清中镁的含量有关，镁含量越高花纹就越多。
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