2021-1-11 0:19:26 小编：ljun评论
关于茶叶的文化博大精深，今天我们一起来聊一聊关于雨前茶，此次考验大家的题目是：雨前茶是茶中的上品，此处的雨指的是？如果平时没有关注的小伙伴，突然答题会有一点突然，但是只要你认真分析，你也能轻松找到正确的答案。
问题：“雨前茶”是茶中的上品，此处的“雨”指的是？
答案：节气“谷雨
答案解析：小知识：“雨前茶”也叫“谷雨茶”，是谷雨时节采制的春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，使春茶滋味鲜活，香气怡人。
雨前茶什么意思？
谷雨前采制用细嫩芽尖制成的茶叶
明前茶和雨前茶的区别：
一、雨前茶：雨前，即谷雨前，采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶品质特点：在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,所采摘的茶菁,称之为”雨前茶”。雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。
二、明前茶：清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
三、明前茶品质特点：茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。
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