2021-1-9 9:25:37 小编：anqi评论
煲了半天的肉汤，营养全在汤里面，这种说法是对还是错？现在人们的餐桌上，经常会出现汤品，因为煲汤的营养还是很高的，那么煲汤的营养在汤中还是在肉中呢?毕竟有些人喜欢汤有些人则喜欢吃肉，接下来小编就为大家带来今日蚂蚁庄园的正确答案解析，没答对的玩家可以参考一下。
正确
错误
正确答案：错误
答案解析：
煲汤的好处几乎人人都知道，有人就说了，我只喝汤，营养都在汤里呢，你看我们熬中药不都只喝汤嘛，药渣都倒了。也有的人说，不管是肉还是骨头，炖的时间不论长短，大部分营养也都在肉里面、骨头里面，所以我吃肉。
排骨汤的做法
排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。
1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的。
5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.排骨汤功效 滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。排骨汤用法 空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。排骨汤注释 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤适应症 体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等症。
鸡汤的做法(清鸡汤)
烹饪时间： 1-2小时
1. 将鸡清洗干净，拍一块生姜。
2. 首先将烧开半锅水，下老母鸡焯烫2分钟。
3. 将污水倒掉，鸡冲洗一下，换上干净的冷水，放入生姜。
4. 启动电压力锅，设置鸡档位。
5. 解压后，可以用筷子轻飘穿入就OK。
6. 小碗里放些胡椒粉、盐和小葱花，将热汤浇入，就可享用。
牛肉汤的做法
味甘、性平，归脾、胃经牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
1.新鲜牛肉入清水里煮5-10分钟。我婆婆买了2斤回来炖。加入姜片。
2.煮沸后捞起。过一遍凉水。摊凉。
3.不烫手后，用刀切成小块。
4.煮锅内放适量清水，加入生姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、酱油。煮沸。
5.倒入切好的牛肉块。再次煮沸后，加盖，转小火焖炖3-6个小时。用压力锅炖2个小时就够了。
6.时间差不多时，可夹一块肉肉尝尝是否煮烂。没煮烂还要继续炖。炖烂了之后，加入适量的盐调味。
7.盛一碗，吃肉喝汤。
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蚂蚁庄园2021年1月今日答案汇总 |
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正确答案：避开明火使用 |
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正确答案：咀嚼口香糖 |
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正确答案：气味不易散出去 |
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确答案：农历十一月 |
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正确答案：祭祀祖先 |
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1月5日：揉压眼睛时，有时眼前会出现光斑或奇怪的图案，这是因为？ |
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1月4日：古代镖局里有个职务叫“趟子手”，主要负责？ |
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1月4日：冬季天气干燥，加湿器成为家庭必备，加湿器里的水建议使用？ |
今日答案：纯净水 | |||
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1月3日：“乍暖还寒时，最难将息”中的“将息”指的是？ |
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1月3日：近日我国迎来寒潮橙色预警它是三级寒潮预警中的第几级？ |
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1月2日："东道主”中的"东道”指的是？ |
今日答案：方向 | |||
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1月2日：古人冬天时有个常用品叫"汤婆子",它的作用是？ |
今日答案：取暖 | |||
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1月1日：总把新桃换旧符中桃和符指的是一种东西吗？ |
今日答案：是的 | |||
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1月1日：年糕是春节餐桌上的常见美食蚂蚁庄园答案？ |
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