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1、饮食理想GI为55-70,长期摄入高GI膳食可增加糖尿病发病风险;
2、血糖生成指数(glycemic index, 简称“GI”)是食物自然属性;
3、表示含50g有价值的碳水化合物的食物在一定时间内升高血糖的能力。
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